Tag Archives: fagioli di Spagna

Agosto nell’orto

21 Ago

Finalmente e’ arrivato il caldo (era ora!) e tutto procede bene nell’orto, nonostante il pessimo inizio causato dal tempo pazzarello. Ecco qualche scatto.

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Coltivare i fagioli di Spagna

11 Dic

Approfitto di queste (cortissime!) giornate invernali per scrivere una serie sulla coltivazione di verdure un po’ meno diffuse in Italia, ma molto conosciute in Inghilterra, come i fagioli di Spagna, il cavolo rapa, le verdure orientali, l’acetosa, le cime dei piselli mangiatutto (coltivati alla cinese per il piatto ‘dou miao’, in inglese sono gli ‘snow pea shoots’ ).

Iniziamo con i fagioli di Spagna. I fagioli di Spagna (Phaseolus coccineus), chiamati ‘runner beans’ in inglese, fanno parte di una specie diversa dai fagioli comuni (Phaseolus vulgaris). Sono tra le piante piu’ presenti negli orti inglesi non solo per la facilita’ di coltivazione e per l’abbondantissimo raccolto che offrono, ma anche perche’ sono semplicemente delle belle piante! La pianta e’ infatti molto decorativa e, originaria dell’America Centrale, venne introdotta in Europa proprio per le sue qualita’ ornamentali. E’ considerata la pianta di fagioli per eccellenza in Inghilterra.   

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